Toto sú tradičné slovenské jedlá na Vianoce!
Vianočná kapustnica
Kapustnica je hustá polievka z kyslej kapusty, klobásy, hríbov, cesnaku a korenia. Je to jedno z najtypickejších vianočných jedál na Slovensku, ktoré sa podáva na Štedrý večer pred hlavným chodom. Kapustnica má silnú chuť a vôňu, ktorá zahreje telo i dušu. Niektorí ľudia veria, že kapustnica prináša šťastie a zdravie v novom roku. Poznáme vianočnú kapustnicu, silvestrovskú a teda zároveň novoročnú kapustnicu.
Vianočná ryba so zemiakovým šalátom
Ryba so zemiakovým šalátom je hlavné vianočné jedlo na Slovensku, ktoré sa podáva po kapustnici. Ryba býva najčastejšie kapor, ktorý sa smaží na panvici alebo pečie v rúre. Zemiakový šalát sa robí z uvarených zemiakov, mrkvy, hrášku, cibule, majonézy a korenín. Toto jedlo symbolizuje hojnosť a prosperitu.
Opekance s makom
Opekance s makom sú sladké pečivo z cesta, ktoré sa nakrája na malé kocky a opečie na masle. Potom sa posype mletým makom zmiešaným s cukrom a podlieva sa medom alebo sladkou omáčkou. Opekance s makom sú typickou vianočnou slovenskou pochúťkou, ktorá sa podáva ako dezert alebo namiesto večere. Mak má v slovenskej ľudovej tradícii magický význam a má chrániť pred zlými silami.
Vianočné medovníky
Medovníky sú ďalším sladkým pečivom, ktoré sa pripravuje na Vianoce v slovenských domácnostiach. Sú to tenké koláčiky z medového cesta, ktoré sa vykrajujú do rôznych tvarov a zdobia polevou a cukrovinkami. Medovníky majú dlhú trvanlivosť a môžu sa použiť aj ako ozdoba na stromček alebo darček pre blízkych. Medovníky symbolizujú lásku a pohostinnosť.
Bobáľky
Bobálky sú malé guľôčky z pečiva, ktoré sa namočia do mlieka alebo vody a potom sa zapiekajú so syrom alebo makom. Bobálky sú ľahké a chutné jedlo, ktoré sa podáva ako príloha alebo samostatne. Bobálky predstavujú pokoru a skromnosť.
Lokše na Vianoce
Lokše sú placky zo zemiakového cesta, ktoré sa opečú na panvici a plnia rôznymi náplňami. Najobľúbenejšie sú lokše s makom, tvarohom, kapustou alebo pečenou husou. Lokše sú tradičným slovenským jedlom nielen na Vianoce, ale aj na iné sviatky a príležitosti. Lokše symbolizujú pohodu a spokojnosť.
Vianočná Vianočka
Vianočka je sladký chlieb z kynutého cesta, ktorý sa upletie do vrkoča alebo do venca a posype hrozienkami, orechmi a makom. Vianočka sa pečie na Vianoce a podáva sa na raňajky alebo ako dezert. Vianočka má významnú úlohu pri vianočnom stole, pretože sa používa na požehnanie rodiny a domu.
Pražené vianočné oriešky
Orechy sa pražia na panvici alebo v rúre a potom sa lúpu a jedia. Oriešky sú obľúbenou vianočnou pochúťkou, pretože sú chutné a zdravé. Oriešky sa tiež používajú na vianočné veštenie, pri ktorom sa hádže oriešok do ohňa a podľa toho, ako praskne, sa predpovedá budúcnosť.
Vianočné perníky
Perníky sú podobné medovníkom, ale majú silnejšiu chuť a tmavšiu farbu. Perníky sa robia z cesta s medom, cukrom, maslom, vajcami, múkou a korením. Perníky sa tiež vykrajajú do rôznych tvarov a zdobia polevou a cukrovinkami. Perníky sú tradičným vianočným pečivom na Slovensku, ktoré sa podáva ako dezert alebo darček. Perníky symbolizujú sladkosť a štedrosť.
Kutia / Kutya
Kutia je sladká kaša z pšenice, s makom, medom, orechmi a sušeným ovocím. Kutia sa varí na Vianoce a podáva sa ako prvý chod na Štedrý večer. Kutia je starodávnym slovanským jedlom, ktoré má rituálny význam a má zabezpečiť úrodu a blahobyt v novom roku.