Mikrovlnky sú neodmysliteľnou súčasťou modernej kuchyne, ktoré nám uľahčujú prípravu jedál a ohrev jedál za pár minút. Napriek tomu je dôležité mať na pamäti, že niektoré potraviny môžu v mikrovlnke spôsobiť nepredvídateľné a nebezpečné situácie. Existuje skupina potravín, ktoré by sa nikdy nemali dávať zohrievať v mikrovlnke, pretože môžu vybuchnúť a spôsobiť popáleniny alebo iné riziká. Tu je pohľad na niektoré z týchto potenciálne nebezpečných potravín:
Vajce
Vajcia majú tendenciu sa pri zahrievaní v mikrovlnke rýchlo zahrievať a para vzniknutá vo vnútri môže spôsobiť výbuch. To môže viesť k roztrhnutiu škrupiny alebo bielka a následne môžete skončiť na pohotovosti s nepríjemnými popáleninami na tele. Ak chcete ohriať vajcia, odporúča sa ich predtým rozbiť do misy a dôkladne premiešať.
Hrozno
Hrozno obsahuje vodu, ktorá sa môže zahriať a vytvoriť paru. To môže spôsobiť, že hrozno praskne alebo dokonca vybuchne, ak sú bobule vložené do mikrovlnky. Ak chcete hrozno zohriať, je lepšie použiť tradičnú rúru.
Zelenina s pevnou šupou
Zelenina ako zemiaky, zelené fazuľky alebo kukurica sú potraviny s pevnou vonkajšou kožou alebo šupkou. Pri zahrievaní v mikrovlnke sa voda v nich môže zahriať a vytvoriť tlak, čo môže viesť k explózii. Pred zahrievaním týchto potravín by ste do nich mali vytvoriť malé otvory, aby sa para mohla bezpečne uvoľňovať.
Horúce omáčky a polievky
Tekutiny majú tendenciu dosť rýchlo sa zahriať v mikrovlnke a môžu explodovať, ak nie sú dostatočne premiešané alebo ak je nádoba príliš uzavretá. Pred zahrievaním by ste mali vždy zabezpečiť, aby boli tekutiny rovnomerne premiešané a mali dostatočne veľký otvor na uvoľňovanie pary.
Klobásy, jaternice (húrky), špekačky
Klobásy, húrky, či špekačky v mikrovlnke zohrieval nejeden z nás. Ich zohrievaním sa v nich vytvára para, ktorá môže viesť k explózií klobásky a môžete tak skončiť s nepríjemnými popáleninami napr. na tvári.
Výrobky s kovovými súčasťami
V mikrovlnke by sa nikdy nemali ohrievať potraviny zabalené v kovových obaloch, napríklad potraviny zabalené v hliníkovej fólii alebo potraviny s kovovými zátkami. Kov reaguje s mikrovlnnou energiou a môže spôsobiť iskry a požiar v mikrovlnke.
Syry s pevnou kôrou
Niektoré syry majú tvrdú kôru alebo šupku, ktorá môže pri zahrievaní explodovať. Je lepšie tieto syry najprv ošúpať alebo rozrezať na menšie kúsky pred ohrievaním.
Maslo a tuky
Veľký kus kockového masla v mikrovlnke naozaj nie je dobrý nápad. Explózia sa dostaví jednoznačne. Radšej nechajte maslo roztopiť pomaly, nad parou alebo pri izbovej teplote.
Zemiaky
Zemiaky sú ďalšou potravinou, ktorú by ste nemali dávať do mikrovlnky. Zemiaky obsahujú veľa vlhkosti a pri zahrievaní v mikrovlnke sa môžu rýchlo zohriať a explodovať. Toto môže spôsobiť poškodenie mikrovlnky alebo dokonca popáleniny.
Horčica
Horčica a jej podobné potraviny obsahujú olej, ktorý sa pri zahrievaní v mikrovlnke môže rýchlo zohriať a explodovať. Toto môže následne spôsobiť poškodenie mikrovlnky alebo dokonca popáleniny na tele človeka.
Zabalené potraviny
Je dôležité si uvedomiť, že tieto potraviny by sa nemali dávať do mikrovlnky ani vtedy, ak sú zabalené v plastovom obale alebo uzavreté v nádobe. Ak chcete tieto potraviny ohriať, použite radšej iný spôsob ako napríklad sporák alebo rúru.
Explózia nemusí nastať v mikrovlnke, ale až následne po vytiahnutí potraviny z mikrovlnky, prípadne pri jej následnom rozrezaní, kedy dôjde k prudkému úniku tlaku v potravine. Varte, jedzte, zohrievajte, ale bezpečne!
Je dôležité si uvedomiť, že ohrev potravín v mikrovlnke vyžaduje dodržiavanie bezpečnostných opatrení. Vždy by ste mali používať vhodnú mikrovlnnú nádobu, ktorá je určená na použitie v mikrovlnke, a dodržiavať pokyny pre ohrev jedla na obale. Pred zahrievaním potravín v mikrovlnke ich dôkladne premiešajte a uistite sa, že sú správne pripravené na minimalizáciu rizika výbuchu alebo iných nebezpečných situácií.
Bezpečnosť je vždy na prvom mieste, a preto je dôležité byť obozretný pri ohreve potravín v mikrovlnke. Ak máte pochybnosti o bezpečnosti zahrievania určitých potravín, je lepšie sa poradiť s odborníkom na varenie alebo radšej použiť tradičné metódy prípravy jedál.